現(xiàn)代的蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖時間一般為17個月，分三個階段(從剛孵出的仔雞到最后被淘汰出售)，

第一階段為生長期：

即從剛孵出的仔雞到開始產(chǎn)蛋的時期，時間為0～4月；

第二階段為產(chǎn)蛋期：

開產(chǎn)時間在21周齡左右。剛開始產(chǎn)蛋,產(chǎn)蛋率每周成倍增長：5%→10%→20%→40%，升至40%后,則成半倍增長：40%→60%→80%,產(chǎn)蛋6~7周后升至90%以上。如到160天 （22.85周齡），產(chǎn)蛋率只有60%,為正常現(xiàn)象。到189～203天（27~29周齡）即進入高峰期，一般產(chǎn)蛋率可達90%以上(即開始產(chǎn)蛋后6~7周左右達到高峰期).高峰期應維持兩周以上。高峰期過后開始下降,一般每周下降0.5%,但不超過1%,且每周下降的幅度是相等的,即十分平穩(wěn),故呈一條直線下降趨勢。直到72周齡產(chǎn)蛋率下降至65~70%.72周齡后，

第三階段為淘汰期；

對停產(chǎn)蛋的雞即可淘汰（16.5個月淘汰，產(chǎn)蛋期約一年）。也可等到74、78或80周齡再淘汰。如在60周齡采取強制換羽，強制換羽后則可再利用40周齡。蛋雞從60日齡到淘汰，死亡率7％～10％。