獸藥公司覺得“生豬認(rèn)養(yǎng)”這個概念，對多數(shù)普通老百姓來說可能還比較新鮮與陌生，其實解釋起來也很簡單，就是城里人自己或組織幾個人，聯(lián)合到養(yǎng)豬場領(lǐng)養(yǎng)原生態(tài)豬并單獨圈養(yǎng)，待豬長成符合要求時，由養(yǎng)殖場提供屠宰服務(wù)(每頭豬收費約在100元左右)。這樣就能讓城里人通過到養(yǎng)豬場專門選購豬苗認(rèn)養(yǎng)，同時全程參與監(jiān)管的方式，確保吃上放心的“原生態(tài)”豬肉。
由此可見，“生豬認(rèn)養(yǎng)”的基本原則就是“我付錢，你養(yǎng)豬，我吃肉”，而根本目的當(dāng)然是為了豬肉的安全。尤其是隨著現(xiàn)在生豬喂養(yǎng)過程中違規(guī)使用各種添加劑的現(xiàn)象越來越多，豬肉安全也受到了越來越多人的重視，“瘦肉精”事件更是讓很多人心有余悸。在這種背景下，人們寄希望于通過“生豬認(rèn)養(yǎng)”來保證自己吃上綠色無公害的高品質(zhì)豬肉，也就不難理解了。
雖然這種模式目前還是在小范圍內(nèi)零星出現(xiàn)，但是在筆者看來，這種理念還是值得肯定的。一方面，認(rèn)養(yǎng)生豬者雖然多花了一些錢，但是卻就此吃上了放心豬肉，這在當(dāng)前可是花錢所買不到的。另一方面，養(yǎng)殖場的生豬喂養(yǎng)者付出了更大的養(yǎng)殖成本，但豬肉的價格也更高，利潤自然也更高。而且因為是認(rèn)養(yǎng)模式，所以不愁豬的銷路，市場自然更加穩(wěn)定一些。換句話說，“生豬認(rèn)養(yǎng)”其實是件雙贏的事情。
但現(xiàn)在也有一些值得注意的問題。比如被認(rèn)養(yǎng)的生豬，不但所喂食的飼料成本更高，豬的成長周期也更長，而且還要給它們準(zhǔn)備專門的豬圈，那么隨著認(rèn)養(yǎng)生豬者越來越多，養(yǎng)殖場是否負(fù)擔(dān)得起這么大的成本。如果負(fù)擔(dān)不起，就可能會損害生豬的品質(zhì)，甚至出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象，這是雙方必須給予重視的問題。這并非是筆者杞人憂天，稍微具備養(yǎng)殖經(jīng)驗的人都知道，小打小鬧容易，一旦規(guī)模擴大了，問題往往也就多了起來。
總體說來，“生豬認(rèn)養(yǎng)”模式是件比較靠譜的事情，只要雙方遵守契約精神，具備誠信意識，就能讓這種模式良好的運轉(zhuǎn)下去。不過我們也應(yīng)該看到，對于城市絕大多數(shù)的工薪階層來說，連市場上一般的豬肉都會覺得貴，自然也不太可能去養(yǎng)殖場認(rèn)養(yǎng)這種“高價豬”。所以，我們還是期望國家的生豬養(yǎng)殖真正安全起來，讓普通老百姓都能吃上放心豬肉，這才是解決問題的根本之道。
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