我國是一個養豬大國,生豬存欄、出欄和豬肉產量均居世界首位。據報道,2005年我國豬肉產量5009萬噸,占世界豬肉產量的48.86%,生豬存欄48881萬頭,占世界生豬存欄數量(96030萬頭)的比重為50.90%,屠宰豬數量為65165萬頭,占世界(130793萬頭)的49.82%。
據統計,2005年我國可繁母豬存欄約4800萬頭,其中能夠生產優良種豬的基礎母豬大約在100萬頭左右,提供種豬600多萬頭。我國作為世界上生豬存欄量和豬肉產量最大的國家,在自己的種豬良種繁育體系建設方面做了大量工作。繁育體系的建設雖然取得了顯著成績,但和西方發達國家如美國、英國、法國、丹麥等國家相比,仍然存在一定的差距。種豬良種繁育體系將純種核心群選育、良種擴繁、雜種優勢利用和商品豬高效生產有機地結合起來,為實現終端產品———商品豬的市場價值奠定了基礎,因此,建設完善、健康和可持續發展的種豬良種繁育體系,是實現養豬業持續發展的基本保證。 北京養豬育種中心經過多年的發展,已經建成一套完整的四級種豬良種繁育體系。四級種豬良種繁育體系由原種場(核心群)、擴繁場(繁殖群)和商品場(生產群)以及終端商品豬飼養場組成,整個繁育體系的重點是原種場(核心群)。繁育體系的四級總體目標一致,就是為顧客提供優質、安全、綠色豬肉,但各自的性質不同,生產任務不同,從上到下,呈金字塔形狀排列,優秀基因流的方向同樣從金字塔的頂端指向底端,不能反向,終端商品豬的品質是檢驗整個繁育體系最好的依據。 原種場(核心群) 原種場處于種豬繁育體系的金字塔塔尖,主要任務是做好品種規劃和育種方案,根據育種方案進行純種選育,開展種豬性能測定,以期獲得最大的遺傳進展。原種場優秀后代可以更新核心群種豬或者為擴繁群提供后備公母豬等。 SPF種豬選育場 北京養豬育種中心所屬北京SPF育種管理中心,是目前全國唯一專門從事SPF豬系統開發研究的種豬企業,經過多年的研發,形成了集SPF豬實驗室監測、仔豬獲取、隔離寄養、性能測定、SPF豬核心群選育和擴繁以及相關配套技術標準等為一體的完整的SPF豬應用技術體系。
1.SPF種豬核心群選育 直接參加選育和測定的優秀個體組成的群體稱為核心群。核心群是為整個種豬繁育場提供后備種豬的,核心群的質量關系到整個豬場整體的生產性能和種豬場的長期發展戰略。育種的最終目標定位在生產群,而不是核心群(Merks,1989;Fewson,1994),但是只有緊緊圍繞核心群的選育展開工作,我們的最終目標生產群的生產性能才會提高。 (1)核心群組建 核心群的數量:有研究表明,核心群的數量占整個基礎母豬群體的30%左右最為適宜。核心群種豬選擇的基本標準是:種公豬選留要求品種特征明顯,肢蹄結構優秀,背臀肌肉豐滿,生殖系統發育正常,收腹良好,性欲好,根據測定評估數據和現場觀察來決定。最后進入核心群的種公豬必須是經過生產性能測定過的種豬,選擇該血緣最優秀的種公豬進入公豬站,加速豬群的整體遺傳進展。種母豬選留要求品種特征明顯,肢蹄結構優秀,生殖系統發育正常,奶頭數量足夠,并排列整齊,發育良好,根據測定評估數據和現場觀察來決定。核心群母豬:應該整理分析整個育種場母豬的產仔性狀,在進行統計分析后,只有那些產仔數在豬群整體平均數一倍標準差以上的種豬才有機會進入核心群。無論種公豬或者種母豬,都要在同一血緣內比較后,選擇最優秀者留種,種公豬尤其要經過測定比較后才能決定選留。 (2)核心群的更替 核心群的管理應該是一個動態的、平衡的系統,對于這個系統既要是動態的,又要有一定的穩定性。每經過一段時間,利用遺傳評估軟件對整個豬群進行一次系統的評估,按照選擇的指數對種豬進行一次評估,再根據實際生產中的具體表現,決定哪些種豬應該進入核心群,哪些種豬應該離開核心群,使整個核心群的生產性能總保持較高的狀態,這樣可為后備種豬的選擇打下堅實的基礎。
2.種豬性能測定站 北京養豬育種中心種豬性能測定站擁有64套法國進口的ACEMA48自動測定系統,是全國最大的種豬性能測定站,承擔著核心群后備種公豬以及配套終端商品豬的測定任務,為加速種豬的遺傳奠定了基礎。
3.SPF種公豬站 SPF種公豬站是農業部北方地區最大的種公豬站,是北京養豬育種中心種豬良種繁育體系的優秀公豬基因庫和精子庫,通過人工授精技術,公豬的優秀基因可以迅速地向種群、擴繁群和商品群中快速傳播,加速種群的遺傳進展,降低頻繁引種造成的疾病傳播。 北京養豬育種中心形成了“SPF種豬選育場———種豬性能測定站———SPF種公豬站”三位一體的原種核心群選育體系,推動了整個種豬良種繁育體系的建設。從核心群內選擇健康、性能優越的青年公豬進入種豬性能測定站進行性能測定,通過應用GPS軟件-BLUP法進行遺傳評估,充分利用該個體本身及其父母、同胞等所有信息,提高了估計育種值的準確性,然后計算選擇指數,最后根據體形外貌評分和選擇指數,把性能優越的1%~5%的公豬補充到SPF種公豬站,通過人工授精的方式使得優良基因在群體內快速傳播,提高整個群體優秀基因頻率和基因型頻率,加速群體的遺傳進展。 擴繁場(繁殖群) 擴繁場位于整個繁育體系金字塔結構的中間層,具有承上啟下的作用,是連接原種場和商品場的紐帶。擴繁場的主要任務是擴繁純種母豬和生產雜種公母豬。擴繁場生產的雜種公母豬的目標方向各不相同:公豬生產性能的主要目標是生長速度快、瘦肉率高以及飼料轉化率高等;母豬生產性能的主要目標是繁殖性能好、適應能力和抗病力強等。繁殖群更新的后備豬必須來自核心群,不允許接受商品場的豬只。 商品場(生產群) 商品場位于整個繁育體系金字塔結構的底層,主要功能是按照雜交計劃的要求,組織好父母代的雜交,生產雜優豬。商品場的主要工作是提高豬群的生產效率,向測定站提供優秀的商品豬進行測定,以檢驗育種計劃、育種目標等的實現情況;按照統一的育種計劃,使用核心群和擴繁場提供的終端父本,或者種公豬站優秀公豬的精液。 終端商品豬飼養場 終端商品豬飼養場僅僅飼養商品豬,它是整個繁育體系的最終結果和產品,最終要接受市場和消費者的考核,也是整個種豬繁育體系最終價值的體現。
北京養豬育種中心終端商品豬飼養場位于河北省承德市,走“公司+農戶”的產業化發展模式,目前已經取得可喜的成果。 北京養豬育種中心建立了完善的四級種豬繁育體系,是集種豬生產、科研、育種、銷售以及培訓服務為一體的大型種豬企業,在實踐中摸索著建設符合中國國情和企業發展條件的種豬四級繁育體系,對同行和養豬界具有一定的借鑒意義。