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奶牛在飼喂中如何科學的添加脂肪

時間：2015-11-30 來源：迅達康獸藥

養殖技術專家表示，給奶牛補飼脂肪是提高牛奶乳脂率和牛奶品質的重要手段，尤其對高產奶牛或體質較差的泌乳牛來說十分必要。但補飼脂肪對于技術的要求比較高，一旦方法不當，會適得其反。單純添加脂肪對奶牛危害較大，本文將詳細介紹奶牛補脂技術，希望能夠對廣大養殖戶們的養殖有所幫助。

　　脂肪對瘤胃發酵具有強烈的抑制作用。因為在癌胃內降解產生的脂肪酸對瘤胃細菌，尤其是纖維素分解菌具有毒害和抑制作用，從而顯著降低纖維素的消化率。同時，甲烷、氫、VFA產量降低，乙酸、丙酸比例下降，乳脂率也隨之降低。為降低脂肪對奶牛的危害，添加到奶牛日糧的脂肪最好經皂化、氫化、甲醛等處理的脂肪，使脂肪在瘤胃中不發生解離和水解，直接進入小腸中被消化和吸收，既提供了能量，又避免對纖維素及其他營養物質消化吸收的影響，從而提高了奶牛的生產性能。同時奶牛日糧中脂肪的添加量也有限制，目前國際通用的水平是7%，超過這一限制，就會降低瘤胃內微生物的活性，影響對粗纖維的消化，導致奶牛食欲降低，使干物質采食量下降，產奶量降低。通常情況下，奶牛基礎日糧本身就含有3％左右的脂肪，因此，補充量一般為3％～4％。即1天1頭奶牛應補充0.45kg～1.36kg脂肪。

　　在奶牛日糧中添脂肪，對脂肪的品質要求比較高，一般要符合以下四個條件。一是總脂肪酸含量在90%以上，水分小于1.0 %，不溶性雜質小于1.5% ；二是動植物脂肪的不皂化物分別小于1.0%和4.0%;三是穩定性——AOM值，2O小時試驗中過氧化值小于20meq/kg；四是農藥殘毒及聚氯聯苯含量符合飼用規范。同時以長鏈飽和脂肪酸為佳。

　　添加脂肪要考慮日糧中粗飼料種類。如果以玉米青貯作主要飼料時，只有添加牛羊脂肪才能提高產奶量；而以苜蓿為主要飼料時，因為苜蓿含鈣量較高，能與脂肪酸形成不溶性鈣皂，使脂肪酸容易通過瘤胃，可以與棉籽有很好的協作作用，所以最好添加棉籽。

　　增加脂肪需要考慮奶牛適口性的問題。為了避免奶牛拒食的問題，最好在開始飼喂時先喂三分之一，經3到4周達到使用的全量，這樣分三個階段喂到定量，就可明顯減少奶牛的不適口性。

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