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1、維生素A
小雞缺乏維生素A嚴重時會出現夜盲癥并拌發麻痹現象。成年雞缺乏維生素A時視力惡化，產蛋下降，所產種蛋孵化率降低，且常常會引起各種傳染病的 發生。維生素A大都富含于綠色飼料和胡蘿卜中，因此，防治維生素A缺乏癥，主要在于改善飼料結構。冬春缺乏青綠飼料情況下，應當給雞飼喂含有胡蘿卜素充足 的飼料，如胡蘿卜、黃玉米等；對培育的幼雞則可喂給一定量的魚肝油等維生素A的精制品。
2、維生素B1
缺乏維生素B1雞會患多發性神經炎，其主要癥狀是病雞運動協調發生障礙，行走搖擺、回轉運動和麻痹等。米糠、麥麩、大豆、酵母等飼料中維生素B1含量都很豐富。
3、維生素B2
維生素B2又名“核黃素”。雞缺乏維生素B2時，主要表現為皮膚破裂、脫皮、掉毛、產蛋率低，且所產蛋孵化品質明顯下降，在孵化中期胚胎的死亡率最高。谷類短期發芽時(出芽之前)核黃素含量可增加幾倍，飼喂發芽的谷粒，對雞補充核黃素最有效。另外，小米、大豆、酵母、綠菜葉、干草粉、發酵飼料等 食物中也含有核黃素。
4、維生素D
維生素D亦稱“抗佝僂病維生素”，它與骨組織的鈣化有直接關系。陽光照射是獲得維生素D的最簡易方法。因此，要讓雞多曬曬太陽，同時還應注意補充含鈣的飼料，含鈣多的物質有石灰鹽、蛋殼、骨粉等。
5、維生素E
維生素E又名“生育粉”，廣泛存在于谷類和青綠飼料中，尤其是小麥胚中尤為豐富。缺乏維生素E，會使雞的肌肉萎縮，神經機能受到破壞，運動麻痹失調。所產的蛋進行孵化時，胚胎死亡率很高。
6、維生素K
維生素K亦稱“凝血維生素”，廣泛存在于綠色植物中。缺乏維生素K，會使雞肌體血液凝集作用遭到破壞，當雞受傷后會大量失血，并可引起內臟出血 和糞便帶血等。雛雞缺乏維生素K時生長緩慢，消瘦和內臟出血；喂給一定量的維生素K，即可痊愈。故應常給雞喂些青草、甘藍等菜葉。
7、膽汁素
飼料中缺乏膽汁素會引起雞的肝臟發生脂肪變形，旰臟正常機能和物噴代謝失調。豆科值物和酵母、奶制品、肝、魚等都富含膽汁素。
