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鈣質是雞體必不可少的，在生長發育和生產性能的維持上有著至關重要的作用，養殖過程中產蛋雞必須適時補鈣。
產蛋雞最佳的補鈣時間是12:00~20:00，讓母雞自由吃鈣時，它們能自我調節吃鈣量，如在蛋殼形成期間吃鈣量為正常情況下的92%，而在非形成蛋殼期間，吃鈣量只有68%。體重較輕、吃料又少的母雞，要適當多喂些鈣。
雞對動物性鈣源吸收最好，對植物性鈣源吸收最差，經高溫消毒的蛋殼是最好的鈣源。日糧中鈣源以貝殼占2/3、石灰石占1/3時，蛋殼強度最好。
產蛋雞鈣缺乏應調整飼料中營養成分的比例，注意添加魚粉、骨粉、貝殼粉、蛋殼粉或石粉等，以保證鈣的適當含量。產蛋雞要從18周齡左右起，貝殼粉增加到2%;20周齡后進入產蛋期，飼料中骨粉含量要達1.5%，貝殼粉達5.5%;38周齡后，貝殼粉的含量可增加到6.5%，產蛋率達80%時，日糧中鈣含量要達3.5%;產蛋率小于80%或大于65%時，鈣含量為3.4%;產蛋率小于65%時，鈣含量為3.2%。
此外，可在飼料中適當添加多維素，必要時也可適量加入魚肝油，亦可適當讓雞多曬太陽或用紫外線燈照射，以增加維生素D源。凡能增加腸道酸度的因素都利于鈣鹽的溶解而促進鈣的吸收。應特別注意的是在防止缺鈣和補充鈣質時，應防止鈣質補充過多這一現象，過尤不及也會給產蛋造成不利影響。
