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衛生和消毒
衛生消毒工作是養鴨基礎管理的一個重要環節。進入冬季，天氣多變，雨雪天氣多，氣溫下降，造成鴨適應能力和機體抵抗力降低。因此，衛生消毒工作必須做到及時、徹底、有效。特別要注意中小鴨舍的環境衛生和消毒工作，防止中小鴨感染疾病和前期生長不良。每天對中小鴨舍進行帶鴨消毒，有利于鴨舍地面、墊草和空氣的凈化，防止中小鴨通過呼吸道和損傷皮膚感染鴨傳染性漿膜炎等多發病。
冬季鴨群的生活空間大多在室內，鴨舍室內衛生的清潔是解決冬季養殖整體衛生水平的關鍵。實踐證明，墊草干燥衛生直接影響商品鴨增重和料肉比。濕的墊草會產生大量氨氣，造成鴨舍空氣污染，導致鴨群疾病流行，影響生長發育。
溫度和通風
冬季要正確解決和處理溫度、通風問題以及二者的關系，將直接影響整體生產水平的發揮。一般養殖場，保溫主要靠簡易的爐火、農膜等來調節，要按照技術標準要求，嚴格調整不同日齡鴨的室內溫度。7日齡之前，溫度34℃~27℃;8日齡~21日齡，溫度26℃~18℃;22日齡至出欄上市，常溫(15℃~20℃)。
通風與否應根據鴨舍氨氣和二氧化碳濃度來定，一般進入鴨舍未感到刺眼和呼吸困難等情況，并且溫度適宜，可采用在鴨舍頂棚上方安全通風設施開一個小通風孔進行小氣流通風;若進入鴨舍感覺刺眼和呼吸困難時，說明空氣中的氨氣和二氧化碳濃度過高，應查找原因，如墊草的干燥程度、飲水采食器的衛生狀況、消毒等情況。有問題應及時處理，同時打開頂棚通風設施或通風孔，進行大氣流通風，切忌進行縱橫向通風，造成室內溫度驟然降低，導致鴨群感冒。
飲水和水溫控制
水是鴨生長過程中必需的物質，應始終保證給鴨提供容易攝取、清潔衛生的飲水，同時注意飲水的溫度，特別是育雛期間鴨的飲水溫度。雛鴨理想的飲水溫度在20℃~25℃;中成鴨理想的飲水溫度在10℃或略偏上為好。切忌冬季讓鴨飲冰水。如果鴨飲水量降低，24小時~28小時就會引起鴨進食量降低，從而影響生長速度，同時鴨群對疾病的抵抗能力也會相應降低。
