冬、春（早春）季節(jié)氣溫低，天氣寒冷，奶牛散熱量大，影響產(chǎn)奶。為確保奶牛產(chǎn)奶量持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，須進(jìn)一步強(qiáng)化奶牛的冬季管理。
1.防寒保溫 抓好奶牛的保溫，是改善環(huán)境，強(qiáng)化冬季管理的重要舉措。黑白花奶牛最適宜溫度為8~16℃。封閉式保溫牛舍夜間達(dá)不到要求的，可增加飼養(yǎng)密度，牛少時(shí)可將牛舍閑置部分封閉起來(lái)。或采用簡(jiǎn)陋的塑料棚養(yǎng)殖，都可提高牛舍溫度。只要喂養(yǎng)的好，產(chǎn)奶量就不會(huì)下降。
2.增加人工光照 用封閉暖舍養(yǎng)牛，吸收光線少，可增加人工光照，既增加牛舍溫度，又提高奶牛泌乳激素，增加產(chǎn)奶量。方法是白天光照不足16小時(shí)，用人工光照補(bǔ)足到16個(gè)小時(shí)，堅(jiān)持2~6周，每頭奶牛日產(chǎn)奶可提高10%。
3.用高水平飼料營(yíng)養(yǎng)喂奶牛 冬、春季天氣寒冷，氣溫低，牛體散熱大，為御寒應(yīng)增加所需熱量，每天應(yīng)增加重5%的混合精飼料，保持好的膘情，以保證奶牛的正常產(chǎn)奶和提高產(chǎn)奶量。
4.喂青綠多汁飼料 青菜、土豆、甜菜等幼嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，奶牛愛吃，能很快提高奶牛的產(chǎn)奶量。特別是甜菜中含有氧化酵素，能有效的提高奶牛的產(chǎn)奶量，是奶牛增奶的好飼料。冬季青料缺乏，利用秸桿搞青貯喂牛效果好。據(jù)試驗(yàn)，產(chǎn)奶牛冬季喂玉米秸青貯料比不喂玉米秸青貯牛能提高產(chǎn)奶量16%。
5.溫水飲牛 冬季奶牛吃干草，需水量大，如飲水不足，牛就不愛吃草料，以至生病。據(jù)測(cè)定奶牛每吃下1公斤干飼料需水5公斤。冬季飲水充足的牛，比飲水不足的牛食欲好，
能更好的利用大量的牧草有利于牛的越冬。所以，飲牛次數(shù)每天不少于3次。而且一定要飲接近牛體溫(38~40℃)的溫水。忌飲冷水、冰渣水，因?yàn)榕：壤?
水、冰水會(huì)帶走大量體熱，降低牛體溫，牛易害病，也會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)奶量，因此，須用溫水飲牛、不斷水。
6.用交替飼養(yǎng)法提高產(chǎn)奶量 方法是在喂牛的飼料里逐漸減少精料喂量，而逐漸增加青、粗飼料的喂量，若產(chǎn)奶量仍不減少，等持續(xù)10日左右，再把精料增加上去。這樣反復(fù)更換精、粗飼料喂量的交替喂養(yǎng)法，能刺激奶牛多吃青、粗飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)奶量。
7.增加擠奶次數(shù) 增加奶牛的擠奶次數(shù)．可增加奶牛的產(chǎn)奶量。經(jīng)驗(yàn)證明，一日擠奶次數(shù)最多為4次，一般2~3次為好。一日擠幾次奶，可加強(qiáng)乳房腺體的機(jī)能活動(dòng)，即加快血液循環(huán)，新陳代謝，也提高了奶牛的產(chǎn)奶量。
8.熱敷和按摩乳房 堅(jiān)持用53~56℃熱水洗乳房和熱敷乳房，能使乳房血管迅速擴(kuò)張，使流向乳房
的血液量增多，加強(qiáng)了乳脂的合成，并能刺激乳房多排奶。孕期按摩乳房，可促進(jìn)乳腺發(fā)育，提高產(chǎn)奶量，對(duì)初配母牛效果更明顯。擠奶前按摩乳房，能刺激迅速膨
脹，容易擠奶，多擠奶。擠奶后按摩乳房，可把剩余的奶擠出來(lái)，可提高產(chǎn)奶量和乳脂率，有明顯作用。
9.刷拭牛體 冬季天冷，牛體表血管收縮，如能堅(jiān)持用毛刷日刷拭牛體，可促進(jìn)牛的血液循環(huán)，對(duì)提高奶牛產(chǎn)奶量有明顯效果。產(chǎn)奶量可提高8%~10%。污染部分要用溫水洗凈擦干，冬季水洗面積要小一些，更不要在溫度低的環(huán)境下洗刷牛體，以防止感冒的發(fā)生
